Niemal wszystkie nieprzywierające patelnie pokryte są powłoką PTFE. Skrót ten oznacza politetrafluoroetylen. W technologii starszego typu, opartej na PTFE, używano materiału, który jest kompozycją PTFE oraz innych substancji. Chociaż cechy nieprzywieralności PTFE kształtowały się na dobrym poziomie, to mieszanka ta nie była stabilna w temperaturach, które można osiągać podczas gotowania.
W temperaturze do 260˚C PTFE pozostaje względnie stabilny. Powyżej tej temperatury zaczyna się jednak rozkładać i uwalniać wiele toksycznych związków chemicznych. Oznacza to, że szkodliwe opary mogą potencjalnie stanowić zagrożenie dla Twojego układu oddechowego i Twoja patelnia nie będzie się nadawać do użytku.

PFOA - kwas perfluorooktanowy - jest używany przy produkcji tradycyjnych powłok bazujących na PTFE i może on przedostać się do środowiska. PFOA klasyfikuje się jako „powszechny organiczny czynnik zanieczyszczający środowisko". Poza tym, że jest to związek chemiczny bardzo trudny do wydalenia z organizmu, PFOA jest również określany jako „potencjalnie rakotwórczy dla ludzi".
PFOA (C8) niekiedy jest zastępowany przez C6, który należy do grupy tych samych związków chemicznych.

Thermolon^TM jest opatentowaną powłoką używaną do pokrycia produktów GreenPan^TM.

Thermolon^TM jest całkowicie pozbawiony PTFE, nie zawiera oleju silikonowego a podczas produkcji nie jest stosowany PFOA. Jest to nieprzywierająca powłoka mineralna najwyższej jakości posiadająca właściwości uwalniające. Materiały mineralne to substancje naturalne, bezpieczne w użyciu. Ceramiczne materiały mineralne, zastosowane w Thermolonu^TM są takie same jak użyte do produkcji szkła i ceramiki.
Podczas nakładania Thermolonu^TM na produkty firmy GreenPan^TM zużywa się mniej energii, co oznacza o 60% niższą emisję dwutlenku węgla w porównaniu do patelni pokrytych PTFE.

Jest to technologia, w której materiały tworzy się z małych cząsteczek zawieszonych w roztworze (ang. Solution), które łączą się (ang. Gel), by utworzyć matrycę. Na technologii Sol-Gel bazuje Thermolon^TM.

Nasza nieprzywierająca powłoka Thermolon^TM jest żaroodporna nawet w wysokich temperaturach. Oznacza to, że produkty GreenPan^TM są bezpieczne. Jeśli przypadkowo przegrzejesz swoją patelnię, nawet do 450˚C, nie uwolnią się żadne toksyczne opary, a powłoka nie pokryje się pęcherzami ani nie zacznie się złuszczać.
Nieprzywierająca powłoka Thermolon^TM jest odporna nawet na bardzo wysoką temperaturę (do 450˚C).

Do tej pory była to prawda, ponieważ jedynymi dostępnymi nieprzywierającymi patelniami były te, które pokryte są PTFE - rodzajem plastiku blokującym ciepło.

Powłoka Thermolon^TM to powłoka mineralna, która lepiej przewodzi ciepło a w rezultacie nadaje się znakomicie do smażenia i obsmażania potraw, nadając im chrupkość i wyśmienity smak.

Pewnie! To żaden problem. W wypadku Thermolonu^TM nie zachodzi żadna reakcja pomiędzy powłoką patelni a jedzeniem.

Można, jednak zaleca się myć je wodą z dodatkiem małej ilości mydła i czyścić miękką ściereczką lub gąbką. Ciągłe mycie w zmywarce powoduje, że powłoki ceramiczne każdego typu zaczynają blednąć.

Nie zaleca się stosowania żadnych metalowych przyborów. Aby zachować nieprzywierającą powłokę Thermolon^TM w dobrym stanie, zalecamy używanie przyborów nylonowych lub drewnianych.

Tak, zaleca się stosowanie oleju lub masła. Niektóre oleje wytrzymują wyższą temperaturę - np. olej kokosowy jest idealny do używania na patelni GreenPan^TM.
Ponieważ jednak patelnia ta, jak i warstwa Thermolonu^TM, charakteryzują się znakomitym przewodnictwem ciepła, olej i masło szybko ulegają zwęgleniu. Należy więc zawsze gotować na małym lub średnim ogniu, a dużego ognia używać przez krótki czas do obsmażania lub brązowienia potrawy.

Lepiej nie używać olejów w sprayu. Krople takiego oleju nagrzewają się w bardzo krótkim czasie i przez to szybciej ulegają zwęgleniu na nieprzywieralnej powierzchni. Ma to negatywny wpływ na działanie patelni.

Tak, można używać tej patelni w piekarniku, zwłaszcza gdy patelnia jest zaopatrzona w uchwyt ze stali nierdzewnej. Patelnie zaopatrzone w uchwyty ze stali nierdzewnej, wypełnione silikonem, nadają się do używania w piekarniku do temperatury 250˚C. Jeśli uchwyty są bakelitowe (zwykle czarnego koloru), patelnie mogą być używane w piekarniku tylko do temperatury 180˚C. Zawsze należy sprawdzić na opakowaniu, by się upewnić.

Wszystkie linie naszych produktów ze stali nierdzewnej lub wielowarstwowe są indukcyjne. W wypadku aluminiowego sprzętu kuchennego dotyczy to jedynie kilku linii naszych produktów. Zawsze należy się upewnić sprawdzając informację widniejącą na opakowaniu. Więcej informacji dostępnych jest na naszej stronie internetowej w zakładce „Produkty".

Wcześniej zalecaliśmy hartowanie patelni, ale doświadczenie pokazało, że nie jest to konieczne. Należy jedynie wyczyścić patelnię przed schowaniem i do smażenia używać masła bądź oleju.

Zawsze należy sprawdzić na opakowaniu czy dany sprzęt kuchenny jest indukcyjny. Więcej porad dotyczących czyszczenia produktów znajdą Państwo w naszej instrukcji „Ochrona i Użytkowanie".

Thermolon^TM jest lepszym przewodnikiem ciepła niż tradycyjne nieprzywierające powłoki. Zaleca się gotowanie na mniejszym gazie niż przy tradycyjnej patelni. Uchroni to potrawę przed spaleniem. Po użyciu zawsze należy wyczyścić patelnię zgodnie z instrukcją „Ochrona i Użytkowanie".

Zadrapania i wgniecenia w powłoce Thermolon ^TM nie wpływają na bezpieczeństwo ani właściwości użytkowe patelni.

Wszystko składa się z atomów i molekuł. Technicznie rzecz ujmując, nawet woda i sól to substancje chemiczne. Wszystkie produkty składają się z jakiegoś rodzaju substancji chemicznych. W Thermolonie^TM nie stosuje się żadnych substancji, które można zaklasyfikować jako toksyczne lub zanieczyszczające środowisko.

Thermolon^TM nie zawiera wolnych atomów aluminium. Aluminium jest jednym z podstawowych elementów, które w połączeniu z innymi tworzy związki zwane aluminokrzemianami (glina). Taki materiał był przez stulecia wykorzystywany do produkcji glinianych garnków.